冰糖葫芦与烤地瓜
■文学院 高歌
前几天沈阳下了入冬以来的第二场雪，气温也骤然下降到零下十几度。
在这样的天气里，最适合吃的东西，莫过于冰糖葫芦与烤地瓜了。
正宗的冰糖葫芦（我是说正宗的），是北方冬天所特有的。一颗颗又红又大又圆的山楂，洗净，去核，用干净的竹签穿成一串，在满满一锅熬得滚烫的糖浆里转一圈，拿出后洒上几粒芝麻，再放在铁板上用力摔一下……随后插在稻草秸扎成的靶子上。等糖浆凝固，糖釉的亮色晶莹剔透，像玻璃般透明，看着就令人心生愉快。咬下一颗，山楂的酸与糖的甜完美融合，让人生津开胃。冰糖葫芦真的是专为冬天而生的！试想，在一个下过雪的寒冷冬日，周围都是冷色调，忽然看见金黄的靶子上那一串串火红的喜庆，是不是觉得暖起来了呢？
每次吃冰糖葫芦，总会想起我一个在远方的朋友。想起他吃糖葫芦时的样子，像个小孩子般认真而可爱。于是糖葫芦于我，又是怀念一个人的载体，吃起来便更别有一番滋味了。
现在做冰糖葫芦的原料，除了山楂，又多了许多：草莓、猕猴桃、西红柿……每种都有其不同的滋味。至于那种摆在柜台里的所谓“北京糖葫芦”，全国都可以买到，然而少了生动的滋味，价格却还比普通的糖葫芦贵，已是下品了。
冰糖葫芦有一种意境美，而烤地瓜呢，则什么都不讲究了。只是那种最厚实、平实、踏实的温暖，让每个身处冬季的人都会爱上它。
卖烤地瓜的通常是一位面容慈祥的老爷爷，站在一个大炭火炉子旁，笑眯眯地问你要什么样的地瓜，是大的还是小的，干瓤还是稀瓤，然后认真为你挑选一个合适的。干瓤地瓜外焦里嫩，皮一剥即落，急性子的人有时会把外面焦的皮也一起吃了。不过大多数人还是爱吃稀瓤，用手一捏，软软的、面面的，好象化成了甜蜜的浓汁，甚至可以在地瓜上咬个小口直接吸着吃，味道醇厚香甜。
其实如果买完烤地瓜，先不要急着吃，而是把它捧在手里，暖意会从手心一直沁到心底。等浑身暖和了，再吃也不迟。如果你这时把地瓜掰成两半，一股热气夹杂着诱人的香气，就会袅袅上升，上升……
一本很流行的小说里有这样一个情景：在大冬天的每个早晨，男主人公都会跑很远为女主人公买烤地瓜。其实在我看来，烤地瓜是要比一束玫瑰来得真实而浪漫的。